Trozo de Lomo de vaca gallega madurada con más de un mes de cámara loncheado en un plato para cocinar a la piedra, a la plancha o incluso en la sartén bien caliente.
Modo de preparación:
- Sacar el plato una hora antes del frio para que la carne se atempere y no te quede el centro frio al cocinarlo.
- Preparamos la piedra, la plancha o una sartén y lo ponemos al máximo de temperatura
- Pasamos la grasa que viene en el plato por toda la superficie de cocinado
- Podemos empezar a echar la carne. Los filetes necesitan cocinarse poco tiempo vuelta y vuelta
- Si vemos que los filetes se pegan volvemos a pasar la grasa
- Puedes condimentar a tu gusto antes o después antes de que se enfríe
- Ya puedes disfrutar de este magnifico manjar
Viene en un plato ya preparado de 800 gr para 4 personas
